給食室だより　令和元年１１月

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おまたせ！新米です　　　給食室だより　令和元年11月

新米の季節になりました。
米は味が淡白なため、和風・洋風・中華と、どんなおかずとも相性がいいです。
米の品種は３００種もあるそうです。
人気があるのはほんの一握りの品種ですが、品種によりそれぞれ特徴があります。
お気に入りの品種があるご家庭も多いのではないでしょうか。
新米は水分量が多いため、炊くときは水分を減らして炊きます。
新米は色の白さが目立ち、やわらかく粘りがあり、香りも豊かです。