給食レシピ 令和元年 １１月
かれいのカレーパン粉焼き
＜材料①＞
・ かれい（白身魚なら何でも可） １切
・ 料理酒 ５ｇ
・ マヨネーズ １０ｇ
＜材料②＞
・ パン粉 １０ｇ
・ カレー粉 少々
・ 粉チーズ ５ｇ
① 材料①のかれいに料理酒とマヨネースを入れて漬け込んでおく。
② フライパンに油をひき、パン粉を少し炒めて焦げ目をつける。
パン粉が冷めたら、カレー粉・粉チーズを入れて合わせる
④ ①に②をつけて、フライパンで片面焼き、色が付いたらひっくり返して、
蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら完成です。
